Om öppen spis

En öppen spis är en fast (vanligtvis inmurad) eldstad med skorsten och öppen härd. Den öppna spisen är och har varit en för rumsuppvärmning avsedd spis, men har i viss grad även använts till matlagning. Den öppna spisen konkurrerades ut av vedspisen och andra kaminer vad gäller matlagning och rumsuppvärmning under 1800-talet, som ett resultat av 1700-talets strävanden att effektivisera vedanvändandet (den öppna spisen var inte särskilt ekonomisk i det hänseendet).

Det finns dock olika mer moderna sätt att effektivisera den öppna spisen genom att modifiera anläggning till att bevara värmen bättre. Ett sätt att montera dit ett slags järnrör som får kall luft att passera genom röret underifrån och genom elden, för att sedan komma ut som varmluft ovanifrån och ut i rummet igen. Denna anläggning kallas kråka, alternativt spiskråka eller eldkråka.